Рецепта за биволски хапки от карфиол във фритюрник

Ако готвите за навалица и желаете елементарно, веганско предястие, което всички ще харесат, не търсете повече от биволски хапки от карфиол.

Опаковани са цялостен с усет и по-здравословен, с помощта на приготвянето му във фритюрник. Тази рецепта употребява двузоновия въздушен фритюрник Ninja Foodi, само че можете да употребявате всяко устройство, което имате в кухнята си.

Биволски хапки от карфиол с ранчов дресинг

Съставки:
(за сервиране 4)

150 грама брашно
1 ч. л. лук на прахуляк
1 ч. л. чесън на прахуляк
1 ч. л. надробен кимион
1 ч. л. червен пипер
Сол, по избор
Смлян черен пипер, като по избор
250 мл неподсладено мляко на растителна основа
700 г карфиол, нарязан на цветчета от 5 см
Спрей за готвене
30 мл слънчогледово олио
70 мл биволски сос

За дресинга на ранчото: < br> 100 ml майонеза без яйца
50 ml неподсладено мляко на растителна основа
1 супена лъжица свеж нарязан магданоз
1 супена лъжица свеж нарязан див лук
1 чаена лъжичка чесън на прахуляк
1 супена лъжица лук на прахуляк

Метод:

1. В огромна купа прибавете грама брашно, лук на прахуляк, чесън на прахуляк, кимион, червен пипер, сол и черен пипер. Постепенно разбийте млякото, до момента в който се образува безпрепятствено тесто.

2. Потопете цветчетата карфиол в тесто, с цел да се покрият отмерено.

3. Поставете чинии за чинии в двете зонови чекмеджета, след което напръскайте чиниите за чинии с масло. Подредете карфиола на еднакъв пласт в двете чекмеджета.

4. Изберете зона 1, завъртете диска, с цел да изберете AIR FRY, задайте температура на 170C и време на 15 минути. Изберете MATCH. Натиснете диска, с цел да започнете готвенето.

5. Докато карфиолът се готви, пригответе биволския сос. В дребна купа разбийте дружно олиото и биволския сос.

6. Поставете още веднъж кошниците в модула. Изберете зона 1, завъртете диска, с цел да изберете AIR FRY, задайте температура на 170c и задайте време на 12 минути. Изберете MATCH. Натиснете диска, с цел да започнете готвенето.

7. Докато карфиолът се готви, пригответе дресинга. В дребна купа разбийте дружно всички съставки за дресинга, до момента в който стане гладка.

8. Когато готвенето завърши, сервирайте хапките от биволски карфиол с ранчов дресинг.

Fred Sirieix си сътрудничи с Ninja, с цел да пусне изскачащ ресторант Double Stacked Air Fryer, който отваря порти този месец. Следете Eventbrite за билети.